雪梨是秋冬流行的水果。有很多种吃法。很多人在家煮雪梨水，既能清热润肺，又能化痰止咳。有些人做的雪梨水是黑色的，多是氧化造成的。一般还是可以喝的。
雪梨水是黑色的，因为被氧化了。
梨经过水煮后，营养成分被水带走，剩下的只是含水的干细胞，与空气中的氧气发生氧化反应。
想要雪梨煮到不变黑，煮的温度和时间很重要。配料应该在冷水中煮沸。如果把梨倒进热水里，它们会很快变色。大火烧开后，转中低火，火力不要太大。另外，梨水不要煮太久，煮到梨块微微透明即可。
梨水怎么煮好？
配料:雪梨、冰糖、水。
练习:
1.将雪梨清洗干净，去皮。
2.用刀把梨核切掉。
3.把梨肉切成滚刀形。
4.在锅中加入适量的水。
5.煮沸时加入冰糖。
6.小火煮至冰糖融化。
7.冰糖融化后，加入梨块。
8.大火烧开后，改小火继续煮一刻钟。
9.出锅后趁热食用。
雪梨水有什么作用？
雪梨水煮一般有生津润喉、清热润肺、补充营养、润肠通便的功效。
1.生津润喉:雪梨水具有生津润喉的功效，可以缓解部分慢性咽炎引起的咽喉干燥、瘙痒、疼痛的情况。
2.清肺润肺:由于雪梨具有清肺润肺、止咳化痰的作用，可以缓解肺热引起的咳嗽、痰多等一些症状。
3.补充营养:雪梨含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。喝雪梨开水可以补充人体营养。
4、通便:雪梨含有丰富的纤维素和果胶，能刺激肠道蠕动，帮助排便，起到通便的作用。
雪梨开水含糖量较高，容易导致糖尿病患者血糖升高，应谨慎饮用。